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二日酔いにしじみが効果的?効果とおすすめの摂取方法を解説!

「二日酔いにはしじみ汁がよい」という話は昔からよくいわれています。健康食品の広告などでもしじみの力がさかんに謳われています。では、なぜしじみが二日酔いによいとされるのでしょうか?

しじみに含まれているオルニチンという栄養素にヒントがあります。しじみパワー=オルニチンと二日酔いの関係について、解説します。

そもそも二日酔いとはどんな状態か

二日酔いになると、肝臓でアルコール分解がうまく進まないことにより、頭痛や吐き気、胸焼けや倦怠感といった不快な症状が引き起こされます。

二日酔いの原因は、アルコールを分解する過程で発生する「アセトアルデヒド」によるものです。アルコールを摂取すると肝臓で分解処理が行われ、体に影響を与えない酢酸となって体内排出されます。酢酸は全身を循環するうちに水と炭酸ガスに分解され、体外へと放出されます。

しかし、肝臓の分解処理には限度があります。自分の分解能力を超えた量のアルコールを摂取すると、分解が追いつかず、アセトアルデヒドが体内に流れ出てしまいます。アセトアルデヒドは体にとって有害物質であり、その毒性によって二日酔いの不快な症状が引き起こされます。

しじみに含まれるオルニチンが肝臓を助ける

しじみには、食品の中でも肝臓の働きを助けるオルニチンが豊富に含まれています。オルニチンはアミノ酸の一種で、肝機能の中でも特に疲労のもとといわれるアンモニアの解毒作用を助ける働きがあります。

オルニチンを摂取することにより、弱った肝機能が助けられ、解毒機能が高まります。そのため、アルコール分解をスムーズに行うことができるようになり、二日酔い防止に効果があるといわれています。

また、しじみに含まれるタウリンは酵素の働きを助ける効果があります。アルコールを分解する過程で発生するアセトアルデヒドは、酵素の働きによって分解が促進されるため、アルコール分解作用による肝臓への負担を軽減させることができます。

しじみにはオルニチンやタウリンの他にも、アルコールの代謝を促進するグルタミンやアラニン、肝臓の働きを活性化させるグリコーゲンやメチオニンなどが含まれていることから、しじみの摂取は二日酔い予防に効果的とされています。

しじみの効果的な摂り方

二日酔いに効果があるしじみですが、しじみの味噌汁にして食べることで、身と汁からしじみの栄養素を無駄なく摂取することができます。

また、味噌には「コリン」という肝臓を健康に維持するための栄養素が含まれていて、しじみとの相乗効果により、栄養素を効果的に摂取することができます。

また、しじみは料理をする前に−4℃で冷凍し20時間経過後、オルニチンが8倍になるという研究報告があります。冷凍後は砂抜きができなくなるため、しっかりと砂抜きをしてから1日ほど冷凍し調理することで、より効果的にオルニチンを摂取することができます。

しじみ以外にオルニチンを多く含む食材&食品

オルチニンを多く含む食材

オルニチンは食品の中にも含まれていますが、たんぱく質で構成されているアミノ酸よりも食品からの摂取が難しいアミノ酸に分類されます。

しじみ以外にオルニチンを含む食品には、ヒラメやキハダマグロ、チーズ、エノキタケ、ぶなしめじなどがあります。100gあたりのオルニチン含有量は以下の通りです。

しじみ 10.7mg〜15.3mg
ヒラメ 0.6mg〜4.2mg
キハダマグロ 1.9mg〜7.2mg
チーズ 0.8mg〜8.5mg
エノキタケ 14.0mg
ぶなしめじ 140mg

オルニチンは、成人1日の摂取目安量が約400mg〜1,000mgとされており、しじみにするとおよそ1000個〜3000個個程度となってしまいます。

弱った肝臓の働きをサポートするために必要な量を摂取するには、生活の中で意識的にオルニチンを多く含む食材を取り入れていくことが大切です。また、献立の中で食品をうまく組み合わせて摂取することもおすすめします。

オルニチンを多く含むインスタント食品

手軽に摂取できるインスタント食品には、しじみから抽出したしじみエキスが配合されているものがあります。お湯で溶かすだけでできるインスタントのしじみ汁やスープ、カップラーメンなどさまざまな商品が販売されています。

インスタント食品は、何より調理する手間がなく手軽に食べられるというメリットがあります。いつもの食事にプラスするだけ、または間食として取り入れるのもおすすめです。

オルニチンを多く含むサプリメント

しじみだけでなく、オルニチンを含む食品にはさまざまなものがありますが、どれも継続して毎日摂取するのは難しいものです。

そこでおすすめなのがオルニチンを手軽に摂取できるサプリメント「オルニパワーZnプラス」。オルニパワーZnプラスは、オルニチンの含有量が800mgと業界トップクラス。加えて、肝臓疲労の回復に効果的とされている亜鉛やアスタキサンチンを配合。

さらに、不足しがちな栄養素がバランスよく配合されているため、肝臓はもちろん健康のトータルケアに効果的です。二日酔いのつらさに悩んでいる方や、肝臓の数値が気になる方はぜひ飲んでみてはいかがでしょうか。

まとめ

しじみには肝臓の働きを助けるオルニチンが多く含まれており、それによって二日酔いを防止できます。オルニチンを多く含む食材はしじみだけでなくその他にも多くの食材があります。

しじみ 10.7mg〜15.3mg
ヒラメ 0.6mg〜4.2mg
キハダマグロ 1.9mg〜7.2mg
チーズ 0.8mg〜8.5mg
エノキタケ 14.0mg
ぶなしめじ 140mg

上記食材を多く含んだインスタント食品やサプリメントが多くあり、比較的簡単に摂取できます。

しじみに多く含まれるオルニチンが肝臓のアルコール分解の助けになりますが、すべてをしじみで摂らなければならないというわけではありません。他の食材やインスタント食品、サプリメントでもオルニチンを摂取することができます。

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